В последние годы аналитики всерьез обеспокоены проблемой нехватки продуктов питания. В разных странах мира его становится все меньше, ученые вынуждены изобретать всевозможные способы, чтобы каким-то образом прокормить постоянно растущее население. Ежегодно в мире рост населения составляет около 80 миллионов человек, за период с 1970 года по настоящее время население земного шара увеличилось вдвое и уже к середине XXI века может достигнуть 9 миллиардов человек.

Несведущему человеку эти цифры могут показаться вполне приемлемыми, если не задумываться о том, что ежедневно в мире появляется порядка 219 тысяч человек, которых нужно накормить. Трудно представить, сколько продукции должны произвести заботливые руки работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, благодаря возделыванию земли и развитию животноводства, чтобы на земле не осталось ни одного голодного человека.

Основная проблема человечества заключается в том, что недра земли из года в год становятся менее щедрыми, истощаясь, они ставят перед обществом серьезную проблему, отсутствие решения которой в скором времени может привести к мировому голоду.
Сегодня на прилавках магазинов и супермаркетов непросто найти натуральный товар, альтернативой ему становятся искусственные продукты. Так называемая генномодицифированная еда дает возможность в той или иной степени решать тотальную проблему нехватки продовольствия.

Нарастающий дефицит продуктов питания приводит к их значительному удорожанию. Если раньше цены на социально значимые товары находились примерно на одном уровне и делали небольшие колебания в сторону роста по причине засухи и неурожая, сегодня тенденция к удорожанию куда более ощутима. Только за три месяца текущего года индекс цен на продукты питания вырос почти втрое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. К сожалению, прогнозы на дальнейшую перспективу неутешительны.

Как не парадоксально, но нередко население тех или иных стран само стимулируют рост цен на продукты питания. Показателен пример Соединенных Штатов Америки, где на протяжении последних лет активно используют зерно в качестве основы для создания автомобильного топлива.

Процесс переработки зерна в этанол связывает его стоимость и стоимость нефти, так как «черное золото» также является основой топлива. Удорожание нефти стимулирует фермеров сдавать зерно по более высоким тарифам предприятиям «перегонщикам», естественно, переработчики, сферой деятельности которых является пищевая промышленность, вынуждены поднимать цену на закупку, что не может не отразиться себестоимости и конечной цене на хлеб и хлебобулочные изделия.

Похожая ситуация наблюдается и в Бразилии, только в качестве основы для топлива здесь выступает не зерно, а сахарный тростник. Сегодня все больше развитых и развивающихся государств стали разрабатывать сферу биоэнергетики, стараясь максимально сократить затраты на энергию, которые исчисляются миллиардами. Однако такой, казалось бы, рациональный подход истощает недра земли и лишает людей и без того ценного продовольствия.

Во многих густонаселенных странах, где масштабными темпами ведется возделывание сельскохозяйственных культур и развитие сферы животноводства, объемы пищевого производства очень велики, но, специалисты, большинству из них пророчат скорый крах.

Ученые уверены, что видимое благополучие не что иное, как мыльный пузырь, который рано или поздно обязательно лопнет. К примеру, так произошло с Сирией и Ираком, которые славились масштабным производством качественного зерна, которого хватало не только для удовлетворения нужд местного населения, оно составляло довольно приличную статью экспортных доходов. Сегодня урожайность зерновых культур в данных странах существенно упала из-за нарушения системы оросительных каналов. По мнению некоторых ученые, такая же перспектива в ближайшем будущем ждет Йемен, чуть позже Китай и Индию.

Недостаток воды, к которому приводит истощение систем оросительных каналов, далеко не единственная проблема снижения урожайности. Такие страны, как Монголия, Китай (Северный), Северная Корея и Гаити столкнулись с тотальным опустошением почвы. Ценные компоненты, благодаря которым было возможно культивирование сельскохозяйственных культур, постепенно истощились, в результате чего огромные территории, некогда являвшиеся «кормилицами» людей, превратились в пустыни, непригодные для жизни и воспроизводства.

Сегодня руководство многих стран мира обеспокоено проблемой нехватки энергоресурсов, а между тем, гораздо более масштабной и опасной является тотальный недостаток продовольствия, несущий в себе серьезную перспективу мирового голода.

Правительства разных стран пытаются вводить определенные меры, чтобы не допустить серьезного увеличения цен на продукты питания, пресекая спекулятивные настроения и вводя ограничения цен на социально значимые товары. Между тем, по прогнозам все тех же вездесущих специалистов, это лишь немного отдаляет страшную катастрофу, для решения важнейшей мировой продовольственной проблемы нужно мыслить более глобально…